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フルーツとうもろこし:甘〜い!





フルーツとうもろこし
「フルーツとうもろこし」とか「フルーツコーン」とか呼ばれているものがでまわっています。

驚異の甘さで糖度が18度。
たしかにそれだけ甘ければ、もうくだものですね!

みるからに大切に育てられたぷりぷり粒のもろこしで、おいしそうです。

管理人もとうもろこしは大好きです。
焼いても、ゆでても!

ただ甘いとうもろこしは実はにがてです。
フルーツと考えては食してはいませんが・・・まっ好みでしょうね?

フルーツコーン「ゴールドラッシュ」5kgギフトパック!

夏やね〜、しみじみ。


2007.08.02 Thursday|-|-|-|-

盛岡じゃじゃ麺:「どんど晴れ」に登場








岩手県

NHK「どんど晴れ」の喫茶店でだされていた「じゃじゃ麺」に引っかかってしまいました。
じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」「盛岡冷麺」と並ぶ麺料理の一つらしいです。

これは管理人は食べた記憶がないです。

終戦後に満州から帰ってきた高階勘勝という方が、満州で食べた「炸醤麺(ジャージャー麺)」を、盛岡市内の屋台で始めたのが始まりといわれているそうです。

茹でた平たいうどんに、肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べる。

食べ終わった後、卵を割って肉味噌を加え、茹で汁を注いでかき混ぜたてスープしていただくパターンらしい。(鶏蛋湯・チータンタン)

うどん+中華+味噌 う〜〜ん!
ちょっと想像が追いつかないですが、興味ありますね!

基本的には、盛岡まで行かないと食べられないらしいです!通販もあり。

東京は三軒茶屋「じゃじゃおいけん」でもたべられるらしい。



2007.04.19 Thursday|-|-|-|-

手がベトベトしない コーン型ピザ








こちらは別タイプピザ


あったかいコーン

ピザは食べるぶんにはおいしいんだけど、手が汚れていやだしめんどくさいですよね!
どうしても食べたくなる時はそんなことも関係ないですけどね。

そんなことがあるんで、イタリアで2年前にコーン型ピザができています。

最近、日本でもそのお店ができています。まだ首都圏だけです。

プランタン銀座の地下にあるコーン型ピザ専門店「コーノ ピッツァ」(KONOPIZZA)さんです。
お値段は、定番の「マルゲリータ」で1個450円くらいです。ちょっとお高め!

ピザ生地をくるくる巻いた三角コーンの中に、チーズや野菜をたっぷり入れて焼き上げて中はあつあつです。見た目はアイスクリームのようなコーン型ですけど・・・

コーン型ピザは片手でたべられるんで、ファーストフード感覚で手軽に食べられるのはいいですね。あつくないのやデザートタイプもあります。女性に人気らしいです。女性にはランチがわりになるくらいのようです。

ただあまり奇抜すぎる味付けは考えものです。ピザらしい味付けを定着させてほしいですね。

それにどのお店でもやらないと、単なるものめずらしさでおわるのは予想できます。ノウハウ独占みたいにしたら・・・・・・


2007.03.02 Friday|-|-|-|-

納豆は健康にいいんですよね?







フードファディズム(food faddism)

特定の食品を食べることで、健康に効果があったり、ダイエットに効果があるという宣伝を疑うこともなくそのまま信じて、かたよった食生活をしたり、

逆に、特定の食品が○○○によくないという情報をうのみにして、その食品を全く食べないで、かたよった食生活をすること。

「フードファディズム」という考え方は、群馬大学の高橋久仁子教授が1998年頃に日本に紹介されていたようです。(TVにも先日でておられました。)

最近の「○○○○大辞典」などの問題が、そのものずばりです。

すでに以前から警鐘がならされていたんですね!!

ちなみに、ダイエットには効果はなくても、それでも納豆は健康にいいんですよね??

すくなくとも良質タンパクです。
管理人も定期的に食べています。ほんとに・・・


2007.02.22 Thursday|-|-|-|-

マカロン

Macoron





「マカロン」って知ってます?管理人はつい最近知りました。
外側がふっくらさくさくしていて、やさしいクリームのあまさとほどよいです。

あま〜〜くはないです!ニコニコ

洋菓子です。マクローネ、マカルーン 、マコロンとも呼ぶそうです。

マカロンは16世紀にイタリアからフランスに伝わってきたそうです。
(カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世への嫁入りの際にイタリアから持ってきたとされています。)

今は各国でつくられています。で・・・日本にもあるわけです!

粉砂糖とアーモンド、ココナッツ、胡桃など素材を生地に混ぜてメレンゲで軽く膨らませオーブンで焼いたものに、クリームをサンドイッチした感じです。




2007.02.21 Wednesday|-|-|-|-
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